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Nuestras Pizarras
Te presentamos variedad de tablas de jamó, queso y tomate para cualquier hora del día
Tabla de Cecina y Jamón ibéricos, acompañados de Queso Añejo18,00 EUR
16,00 EUR
Exquisita tabla de anchoas y boquerones de Santoña. Acompañada de tomate y pan18,00 EUR
14,00 EUR
Tabla de Jamón, Cecina, Salchichón y Chorizo Ibéricos. Acompañados de Queso Añejo.23,00 EUR
Disfruta de un desayuno mañanero con un Café o infusión, acompañado de Jamón Ibérico y un exquisito Zumo de naranja Natural4,10 EUR
1/2 Ración 14,00€.
En el Establo queremos sorprender, por eso preparamos un picoteo que normalmente tienen como base los embutidos ibéricos y el jamón.
22,00 EUR
Nuestros Romeritos
Nuestros platillos más sobresalientes son los "Romeritos", las cuales son nuestras tostas o canapés servidos en pan de Romero, con varias opciones de montaditos para todos los gustos
Romerito elaborado con Jamón ibérico picado con salsa del establo. (Bechamel de bacon & jamón)3,00 EUR
Elaborado con Morcilla de León y al gusto piñones, con cebolla caramelizada y un deliciosa mermelada de higo servido en pan de Romero.3,00 EUR
Queso de cabra con canónigos y mermelada de Mandarina3,00 EUR
Cocinado con un delicioso Mikuit de pato con mermelada de higos y crema de maíz dulce3,00 EUR
Cecina de León con mermelada de tomate3,00 EUR
Jamón ibérico cortado a cuchillo con su tomate aliñado3,00 EUR
Salmón ahumado con crema de aguacate y naranja3,00 EUR
Bacalao ahumado con tomate confitado y almendras3,00 EUR
Ventresca de sardina ahumada con mermelada de pimiento y vinagre de modena
3,00 EUR
Boquerones de Santoña con Pimientos Asados 3,00 EUR
Pulpo con ali oli y pimentón de la vera3,00 EUR
Nuestras Raciones
Aperitivos para acompañar nuestros platos principales, estos los puedes obtener por 1/2 de la ración o ya esta completa
Podéis conseguir 1/2 ración 7,50€.
Las ricas sardinas se consideran un alimento muy nutritivo y saludable, además poseen una gran historia gastronómica.14,00 EUR
Podéis conseguir 1/2 Ración 8,50€.
Un manjar que puede ser disfrutado en cualquier momento del día, tanto solo como formando parte de suculentos platos a los que aporta sus deliciosos aromas.16,00 EUR
Podéis conseguir la 1/2 Ración 7,50€.
En España hay cecinas en Toro (Zamora), Villarramiel (Palencia) y muchos otros lugares, aunque seguramente la más célebre sea la de León, pues es una carne de muy buena calidad.13,50 EUR
Podéis conseguir 1/2 Ración 5,00€.
Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas pronunciados.9,00 EUR
1/2 Ración 4,00€
En nuestros restaurante os gusta deleitar a nuestros clientes, por lo tanto hemos elaborado una ensaladilla al estilo Ruso.6,00 EUR
1/2 de Ración 9,00€.
Casa Santoña es una empresa familiar que lleva tres generaciones dedicada a la preparación de conservas y semi-conservas artesanales, y en este caso el boquerón no es la excepción.
14,50 EUR
Una de las entradas más exclusivas y deliciosas, y su 1/2 de Ración lo puedes obtener a tan solo 8,00€14,50 EUR
Especial
Ración Extra 17,00€.
Las anchoas de Santoña son un manjar cuya elaboración, 100% artesanal en muchos casos, tiene mucha historia detrás.
8,50 EUR
Puedes seleccionar nuestros Mejilones en salsa Brava o en Vinagreta.600,00 EUR
También tenemos disponible 1/2 ración por €9.5019,00 EUR
Nuestras Tapas
Esta es una sección de nuestras exquisitas tapas disponibles, y en diferentes variedades
Una tapa es típica de Salamanca. Pues consiste en una exquisita ensaladilla rusa, servida sobre crocantes cortezas de trigo recién hechas.2,50 EUR
El Salmorejo, una crema deliciosa que siempre nos refresca en los calores del verano, pues nuestro salmorejo tiene la consistencia final de un puré o de una salsa espesa la cual se acompaña con unas tiritas de jugoso jamón ibérico y huevo duro picado.2,50 EUR
Especial
Este Ajo blanco con uvas y picatostes es muy apropiado para estas fechas de calor ya que se consume habitualmente frío. Un plato de rico sabor y muy saludable.2,50 EUR
El Gazpacho Andaluz es una receta muy tradicional y muy refrescante para los dios de calor, puesto que se sirve muy frío. Un gazpacho refrescante a base de tomate maduro, pimiento, pepino y aceite de oliva.3,50 EUR
Nuestros originales canapés con crema de morcilla son una de nuestras tapas más exquisitas. El toque especial lo dará la mermelada de higo y los huevos de codorniz, un entrante elegante y con un sabor irresistible.2,00 EUR
Plato tradicional en las ferias de Galicia, elaborado con pulpo cocido entero ,para luego ser colorado por el pimentón. Con las perlas de sal y bañado en aceite de oliva17,00 EUR
La Tortilla de Patatas es un pincho español por excelencia, elaborado con huevos de corral, un poco de sal y un buen aceite de oliva virgen extra bien caliente.2,00 EUR
Especial
Queremos proponeros disfrutar de un aperitivo o tapa sabrosa de sardinas frías de primera calidad, con una tosta y tomates secos3,50 EUR
Especial
Nuestras Ensaladas
Lo mejor de la sencillez entre vegetales lo encontraras aqui
1/2 Ración 8,50€.
Ensalada de langostinos que bien podría ser un plato que goza de una versatilidad impresionante. Esta ensalada de langostinos a la plancha, es una excelente combinación de colores y sabores.
14,00 EUR
1/2 Ración 4,50€.
Un ensalada de tomate perfecta para acompañar esos días calurosos, hecha con tomates jugosos, pero a la vez carnosos.
7,50 EUR
Nuestro Postre
Deliciosos aperitivo dulce, perfecto para cualquier ocasión
Un deliciosa tarta de queso con una contextura suave y cremosa puede ser el ideal postre, además viene acompañada de un vino dulce (Pedro Ximénez)3,80 EUR
Especial
Nuestras Bebidas
Toda clase de bebidas perfectas para acompañar los platillos de nuestra carta. ( Los precios pueden variar)
Te ofrecemos nuestras cañas de Alhambra con y sin alcohol. También en copa o en vaso de cidra (2,80)2,00 EUR
Tenemos Nuestro ribera de la casa "Barco de las culebras", también otros jóvenes y de crianza. Pregunta por su disponibilidad1,90 EUR
Como opción de vino blanco tenemos el delicioso verdejo de Viña Cansina, o nuestro José pariente. Pregunta por su disponibilidad.1,80 EUR
Te ofrecemos nuestro exquisito Vino Rosado de Viña Cansina, así como también nuestro Salvueros.1,80 EUR
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