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Tabla de Cecina y Jamón ibéricos, acompañados de Queso Añejo

Exquisita tabla de anchoas y boquerones de Santoña. Acompañada de tomate y pan

Tabla de Jamón, Cecina, Salchichón y Chorizo Ibéricos. Acompañados de Queso Añejo.

Disfruta de un desayuno mañanero con un Café o infusión, acompañado de Jamón Ibérico y un exquisito Zumo de naranja Natural

1/2 Ración 14,00€. En el Establo queremos sorprender, por eso preparamos un picoteo que normalmente tienen como base los embutidos ibéricos y el jamón.

Romerito elaborado con Jamón ibérico picado con salsa del establo. (Bechamel de bacon & jamón)

Elaborado con Morcilla de León y al gusto piñones, con cebolla caramelizada y un deliciosa mermelada de higo servido en pan de Romero.

Queso de cabra con canónigos y mermelada de Mandarina

Cocinado con un delicioso Mikuit de pato con mermelada de higos y crema de maíz dulce

Cecina de León con mermelada de tomate

Jamón ibérico cortado a cuchillo con su tomate aliñado

Bacalao ahumado con tomate confitado y almendras

Pulpo con ali oli y pimentón de la vera

Podéis conseguir 1/2 ración 7,50€. Las ricas sardinas se consideran un alimento muy nutritivo y saludable, además poseen una gran historia gastronómica.

Podéis conseguir 1/2 Ración 8,50€. Un manjar que puede ser disfrutado en cualquier momento del día, tanto solo como formando parte de suculentos platos a los que aporta sus deliciosos aromas.

Podéis conseguir la 1/2 Ración 7,50€. En España hay cecinas en Toro (Zamora), Villarramiel (Palencia) y muchos otros lugares, aunque seguramente la más célebre sea la de León, pues es una carne de muy buena calidad.

Podéis conseguir 1/2 Ración 5,00€. Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas pronunciados.

1/2 Ración 4,00€ En nuestros restaurante os gusta deleitar a nuestros clientes, por lo tanto hemos elaborado una ensaladilla al estilo Ruso.

1/2 de Ración 9,00€. Casa Santoña es una empresa familiar que lleva tres generaciones dedicada a la preparación de conservas y semi-conservas artesanales, y en este caso el boquerón no es la excepción.

Una de las entradas más exclusivas y deliciosas, y su 1/2 de Ración lo puedes obtener a tan solo 8,00€

Ración Extra 17,00€. Las anchoas de Santoña son un manjar cuya elaboración, 100% artesanal en muchos casos, tiene mucha historia detrás.

También tenemos disponible 1/2 ración por €9.50

Una tapa es típica de Salamanca. Pues consiste en una exquisita ensaladilla rusa, servida sobre crocantes cortezas de trigo recién hechas.

 El Salmorejo, una crema deliciosa que siempre nos refresca en los calores del verano, pues nuestro salmorejo tiene la consistencia final de un puré o de una salsa espesa la cual se acompaña con unas tiritas de jugoso jamón ibérico y huevo duro picado.

Este Ajo blanco con uvas y picatostes es muy apropiado para estas fechas de calor ya que se consume habitualmente frío. Un plato de rico sabor y muy saludable.

El Gazpacho Andaluz es una receta muy tradicional y muy refrescante para los dios de calor, puesto que se sirve muy frío. Un gazpacho refrescante a base de tomate maduro, pimiento, pepino y aceite de oliva.

Nuestros originales canapés con crema de morcilla son una de nuestras tapas más exquisitas. El toque especial lo dará la mermelada de higo y los huevos de codorniz, un entrante elegante y con un sabor irresistible.

Plato tradicional en las ferias de Galicia, elaborado con pulpo cocido entero ,para luego ser colorado por el pimentón. Con las perlas de sal y bañado en aceite de oliva

La Tortilla de Patatas es un pincho español por excelencia, elaborado con huevos de corral, un poco de sal y un buen aceite de oliva virgen extra bien caliente.

Queremos proponeros disfrutar de un aperitivo o tapa sabrosa de sardinas frías de primera calidad, con una tosta y tomates secos

1/2 Ración 8,50€. Ensalada de langostinos que bien podría ser un plato que goza de una versatilidad impresionante. Esta ensalada de langostinos a la plancha, es una excelente combinación de colores y sabores.

1/2 Ración 4,50€. Un ensalada de tomate perfecta para acompañar esos días calurosos, hecha con tomates jugosos, pero a la vez carnosos.

Un deliciosa tarta de queso con una contextura suave y cremosa puede ser el ideal postre, además viene acompañada de un vino dulce (Pedro Ximénez)

Te ofrecemos nuestras cañas de Alhambra con y sin alcohol. También en copa o en vaso de cidra (2,80)

Tenemos Nuestro ribera de la casa "Barco de las culebras", también otros jóvenes y de crianza. Pregunta por su disponibilidad

Como opción de vino blanco tenemos el delicioso verdejo de Viña Cansina, o nuestro José pariente. Pregunta por su disponibilidad.

Te ofrecemos nuestro exquisito Vino Rosado de Viña Cansina, así como también nuestro Salvueros.